Plantation en mixte

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Pour une récolte précoce

Une des particularités de notre plantation est l’installation d’arbres “mixtes”, c’est-à-dire deux arbres à feuillages différents (caduc et persistant) plantés à très peu de distance (30-50 cm). Nous avons expérimenté plusieurs mélanges : chêne vert/noisetier colurna, chêne vert/chêne chevelu, chêne liège/chêne chevelu etc.

En ce qui concerne le résultat de cette mixité, laissons parler les chiffres : nous avons sur la partie de plantation de 1997, 85 “couples” d’arbres mixtes, chênes verts avec noisetiers colurna. A 7 ans, 42 de ces “couples” (donc 49%) étaient déjà producteurs de truffes. Les meilleurs résultats se trouvent sur les parcelles avec un sol acide (pH 5,5 à 6) avant amendement, avec un résultat allant jusqu’à 81% de taux de production ! (Pour les sols acides, voir également l’article de Pierre Sourzat sur la page “Plantation pilote”). D’ailleurs, c’est sur les arbres mixtes que nous avons récolté les premières truffes de la plantation, le noisetier avait 4 ans de plantation, le chêne vert 3 ans ! Sur cette même partie de plantation, sur les arbres plantés seuls (chênes verts et chênes kermès), nous étions loin de ce taux de production.

Par la suite, nous avons continué à planter en mixte et les meilleurs résultats se trouvent sur les “couples” chêne vert / chêne chevelu, autant en précocité qu’en quantité et taille des truffes. La question qui se pose souvent est la suivante : les arbres ne vont-ils pas se gêner en poussant ? Non, la nature est bien faite, les arbres poussent en se dirigeant naturellement en “V”. Vous avez ci-dessous 2 exemples de chênes verts avec chêne chevelus, ici 8 ans après la plantation. Dans le premier cas, les 2 plants étaient dans le même godet en pépinière, donc plantés ensemble distancés de 3 cm ! Dans le deuxième cas,nous avons planté 2 plants à 20 cm de distance. Lors de la plantation, nous vous conseillons de placer le chêne vert au sud et le chêne chevelu au nord. Le chêne vert étant naturellement un arbre su sud, du chaud, celui-ci va faire un peu d’ombre au chêne chevelu en été.

Les 2 plants étaient dans le même pot lors de la plantation
Les 2 plants étaient dans le même pot lors de la plantation
2 plants plantés à 20 cm de distance
2 plants plantés à 20 cm de distance

Nous avons également pu constater ce phénomène sur les plantations que nous avons pu visiter chez nos clients ailleurs en France ; ceux qui ont tenté l’expérience ont récolté les premières truffes sur des emplacements mixtes, parfois seulement 3 ans après plantation. Lors de nos visites sur les plantations, nous avons régulièrement pu constater qu’un arbre qui a commencé sa production de truffes avant les autres, avait en fait un autre arbre avec un feuillage différent poussant spontanément sur le même emplacement, souvent ignoré par le trufficulteur.

Chêne vert de plantation avec jeunes chênes pubescents poussant naturellement
Chêne vert de plantation avec jeunes chênes pubescents poussant naturellement
Truffière naturelle "mixte"
Truffière naturelle “mixte”

Quand a la durée de production de ces “mixtes”, nous n’avons pas encore assez de recul sur notre plantation qui date au plus ancien de 1995 et qui est en pleine production. Cependant, des trufficulteurs d’âges honorables nous ont indique que, sur des vielles plantation où les arbres seuls ne produisaient plus, les arbres mixtes continuaient à produire.

L’explication de cette réussite des “mixtes” reste encore à approfondir. Nous pensons que ces deux systèmes racinaires différents plantés ensemble permettent d’atteindre plus rapidement les conditions optimales et l’équilibre recherché pour la fructification de la truffe. Au niveau des feuillages il y également une différence en ce qui concerne, entre autres, l’évapotranspiration. En tout cas, les résultats sont là et nous pensons cette particularité est une piste à explorer afin d’augmenter la production dans nos truffières.

Octobre 2020 : mise à jour

Suite à un commentaire d’un visiteur de ce site, nous avons eu l’honneur et le plaisir de recevoir, en réponse, un commentaire de Serge C qui nous donne une explication scientifique de notre technique de plantation en mixte. Voilà sa réponse et merci Serge :

Bonjour,
En réponse à la phrase sibylline de M.Michel F. concernant la plantation de plants mixtes.
Du point de vue scientifique, cette technique est facilement compréhensible, même pour un novice…
Les échanges de flux entre les végétaux via les ifs mycéliens ont été prouvés depuis longtemps. Je me souviens d’un essai en laboratoire, où grâce à un marqueur radioactif en l’occurrence le strontium, qu’un transfert a été mesuré entre deux plants, malgré des obstacles mis en place pour séparer artificiellement les deux individus.
En premier lieu, un plant non inoculé a été mis en place d’un coté et de l’autre coté un plant inoculé par un champignon avec adjonction du strontium. Il s’est avéré que très peu de temps après, il a été détecté du strontium dans le plant témoin. En évidence, ce transfert n’a été possible que via le mycélium alors qu’il était impossible à l’eau, de passer du coté mycorhizé à l’autre coté non myco. Ces échanges se font également pour l’eau et permettent une alimentation hydrique d’un plant à l’autre.
Dans le même ordre d’idée, le fait d’avoir des types d’enracinement différents permet d’avoir une alimentation hydrique dans tout le massif de sol exploité par les racines. Ce qui implique bien sur d’avoir une irrigation raisonnée pour conserver le maximum de truffettes sur les arbres en productions.
Merci Roger pour ce recueil…..

Nous avons également des retours réguliers de trufficulteurs très satisfaits de cette méthode de plantation. Monsieur B. près de Sète a planté en mixte il y a 6 ans (hiver 2014-15) et 3 ans (hiver 2017-18). Tous les arbres présentent des brûlés magnifiques, même à 3 ans, malgré l’enherbement à notre goût trop envahissant de la parcelle. Fin octobre 2020, il a vu des truffes de marque sur plusieurs emplacements de 6 ans. Lors de nos échanges réguliers, il fait part de ses remarques et observations. Voilà son explication de l’avantage de la plantation en mixte :
“J’ai fait confiance à la Pépinière Wollner et Ribes en plantant leurs arbres et en suivant leurs conseils de mon mieux. L’efficacité de la plantation en mixte chêne verts – chêne chevelu est évident et s’explique très simplement. Le chêne chevelu est un arbre avec un cycle de végétation plus court que d’autres chênes caducs, son feuillage bruni et l’arbre entre en repos plus tôt. De ce fait, il constitue un stock important de carbone. A son côté, nous avons le chêne vert à petit feuillage (très important le petit feuillage). Ce chêne vert est très économe en carbone car il est peu poussant. Ce couple est donc idéal pour stocker et économiser un maximum de carbone qui est indispensable à la truffe. D’où une production plus précoce et plus importante ! 
Je souligne également le fait que l’implantation du chêne vert au sud et le chevelu au nord donne des meilleurs résultats, chose que j’ai pu observer suite à mon inattention lors de nos conversations. Je ne l’ai pas fait à tous les emplacement, j’aurais du… “

Mixte 3 ans près de Sète
Mixte de 6 ans près de Sète

Dernier mis au point suite à des nombreuses remarques comme “c’est intéressant pour le pépiniériste, il vend 2 fois plus de plants”. C’est pas notre but !  La plantation en mixte vous permet d’obtenir un meilleur résultat sur une surface de plantation inférieure ! Donc économies en : achat de terrain, surface de travail, installation de clôtures, irrigation etc. Il n’est pas question de planter plus de plants mais la même quantité de plants sur une surface inférieure. Plantez moins mais plantez mieux !

PlanterMixte

29 Responses

  1. Garrigue et Crouzet

    Bonjour notre première plantation a été planté en novembre 2014 tout se porte bien on a effectué sous votre recommandation 40 couples en mixte chênes verts et chênes chevelus.
    On devrait doubler la plantation en 2016 sur une autre parcelle.

    • nina_wollner

      Merci pour vos bonnes nouvelles, vous vous en occupez comme il faut apparemment. La mortalité des plants reste exceptionnelle, ils ont bien vécu en pépinière pendant 2 ans et il n’y a pas de raison qu’ils “décrochent” une fois plantés dans des bonnes conditions. Ceux qui ont beaucoup de plants morts dans la première année de plantation n’ont probablement pas appporté les soins nécessaires. Merci de continuer à nous faire confiance.

  2. maxime

    Bonjour je me permet de vous écrire car moi j’ai planté chêne vert a 60cm l’un de l’autre es gênant ? ? Merci a vous.

    • nina_wollner

      Bonjour, vous avez planté 2 chênes verts à 60 cm l’un de l’autre ? Ou 1 chêne vert avec un autre chêne ? 2 chênes verts ensemble n’apportent rien de plus qu’un seul. 2 différents plantés à 60 cm, c’est mieux mais plus c’est planté près (20 cm) plus vite on arrive à produire. Et il faut toujours laisser 5 – 6 m jusqu’à l’emplacement suivant, les mixages se font à la plance d’un emplacement simple.

  3. ROCHE CHRISTIAN

    Bonjour,
    J’ai planté vos plants truffiers en mixte (20 centimètres) comme vous nous l’avez conseillé lors de la livraison chez Jean claude GARNERO ma question est la suivante:La distance entre deux duo de plants est de 3,5O mètres puis-je planter 1,2,ou 3 plants de lavande dans cet espace de 3,50 mètres.Merci pour votre réponse.
    Cordialement

    • nina_wollner

      Bonjour,
      Vous avez bien fait de planter à 20 cm de distance entre 1 chêne vert et 1 chêne chevelu. La distance de 3,50 m entre chaque emplacement me paraît un peu juste, je conseille plutôt 5 – 6 m. A moins que vos rangées soient bien plus espacées. En ce qui concerne la lavande, je vous conseille de les planter à 80 cm du mixte, 1 de chaque côté ou 4 tout autour. N’hésitez pas à me contacter par mail ou téléphone pour plus d’information. Merci pour votre confiance.

  4. Sabria TOUBAL

    Bonjour
    Je voudrais acheter des chênes truffiers en mixtes, voir d’autres essences ; j’habite à Chambost -Allières dans la haute vallée d’Azergues ,pouvez- vous me conseiller . Je vous remercie par avance

    • nina_wollner

      Bonjour, désolée de ma réponse tardive, je n’ai pas reçu la notification de commentaire. Il est toujours conseillé de passer les commandes ou poser les questions par mail. Je vais toutefois vous répondre : nous ne faisons plus de plants mixtes (les 2 dans le même pot) mais vous pouvez planter un chêne vert à 20 cm d’un chêne chevelu. Les deux essences s’adaptent chez vous.
      Cordialement,
      Nina Wollner

  5. Jean-Marc HENRIOT

    Bonjour,

    Nous complétons actuellement une plantation avec une vingtaine d’arbres.
    Le substrat pour les pièges convient-il comme terre d’apport à la plantation?
    De manière plus générale, que conseillez vous comme apport à la plantation? Si différent du substrat pour pièges, ou peut-on se le procurer??.
    Merci de vos éléments
    Salutations,

    • nina_wollner

      Bonjour,
      le terreau substrat peut convenir. Cependant, je conseille d’utiliser la terre en place, la tourbe se dessèche trop vite et il faut un maintien en eau autour du plant, qui se fait mieux avec une terre légèrement argileuse. Les apport à la plantation s’utilisent uniquement si c’est nécessaire : du calcaire broyée pour des sols avec un pH inférieur à 7,5. De l’engrais organique (Patenkali) pour des sols pauvres. Un apport de spores de truffes n’est pas nécessaire à la plantation, il est plus utile de faire les premiers pièges à truffe à partir de 3 ans après plantation.

  6. cols

    bonjour
    je vous decouvre et je suis deseperer j ‘ai toujours lu qu’il ne fallait pas melange les especes j ‘ai planter depuis 14 ans des chenes verts et pas une treuffe on ma conseiller des cistes au pied des chenes quel et votre avis merci

    • nina_wollner

      Bonjour, nous sommes là pour combattre les idées reçus et expliquer ce qui marche. Les pieds de ciste ne va pas déclencher la production de vos arbres. Des chênes verts seules, s’ils sont bien mycorhizés, plantés dans des bonnes conditions et bien entretenus, produisent aussi, je ne dis pas qu’il n’y a que les mixtes qui marchent. Je vous conseille d’essayer les piègees à truffes, nous avons beaucoup de retours positifs sur cette méthode. Bonne continuation !

  7. Boutet

    Bonjours et merci de partager votre expérience ma question est qu est-ce que l on peut mixer avec le charme et le noisetier. Cordialement

    • nina_wollner

      Bonjour,
      vous pouvez mixer un chêne vert (feuillage persistant) avec un charme ou un noisetier.
      Cordialement

  8. frederic duplan

    Bonsoir madame, monsieur,
    merci de me dire si vous vendez des sacs de spores de truffes, et à quel prix,
    combien en faut il par arbre ? Merci pour votre reponse.

    • nina_wollner

      Bonjour,
      Nous ne vendons pas de sac de spores, à chacun de se préparer le mélange selon notre recette dans l’article sur les pièges à truffes.
      Cordialement

  9. Benoite

    bonjour, madame , monsieur. Compte tenu de la tendance climatique, vers des étés très chauds et arides, notamment ds le sud ( Gard par exemple), y a t’il intérêt à faire attention à la position des 2 arbres ( ex chêne vert et chevelu) par rapport à la course du soleil ( soleil d’ouest réputé plus desséchant ) en positionnant le chêne chevelu plus à l’est, par exemple?
    Merci de votre avis .

    • nina_wollner

      En effet, nous conseillons de planter le chêne vert au sud et le chêne chevelu au nord, sur le même emplacement. Le chêne vert, qui est un arbre naturellement du sud, va faire un peu d’ombre au chêne chevelu en été.

  10. Eric

    Bonjour, dans le cas de terrain dont la terre mousse faiblement en mettant du vinaigre dessus et dont on souhaite relever le ph par apport de calcaire, en moyenne quelle quantité de calcaire broyée peut on apporter par arbre?

    • nina_wollner

      Bonjour,

      Si vous mettez du calcaire broyé juste autour des arbres, mettez environ la moitié d’un seau à vendanges, en surface sur environ 1 m de diamètre.

  11. MARTIN

    Bonsoir
    première truffe sur une mixte CV + C chevelu planté en novembre 2017 !
    thierry martin

    • nina_wollner

      Félicitation et merci pour ces bonnes nouvelles !
      Bonne continuation !

      • Thierry MARTIN

        Bonjour
        le même couple vient de me donner une belle truffe de 325 Gr
        thierry martin

        • nina_wollner

          Félicitations ! Et merci pour ce retour positif, cela fait toujours plaisir. Malheureusement, trop de personnes cachent leur réussite en trufficulture (peur de jalousies?) et mettent plus en avant leurs difficultés. Grâce à des personnes comme vous, qui partagent leurs réussites, nous allons avancer dans le monde de la trufficulture. Bravo et encore merci !

  12. wyss

    bonjour madame Wollner,
    sur vos conseils et ceux de monsieur Ribes, j’ai planté des arbres en mixte (chêne vert, chêne chevelu) en mars 2018 et eu le plaisir de récolter 1 truffe sous 3 arbres différents en décembre 2022.
    Je tiens à vous en remercier de vos conseils
    bien cordialement
    Olivier Wyss

    • nina_wollner

      Bonjour Monsieur Wyss,
      Merci beaucoup pour votre retour positif. Le jour où nous vous avions livré ces plants, nous avions également livré un autre client en Dordogne qui a lui aussi récolté ses premières truffes fin décembre 2022. Il continu à récolter en ce mois de janvier. Avec 3 passages, à la mouche, sans chien, il a déjà récolté plus d’un kilo sur sa plantation de mars 2018, à 4 ans et demi. Je vous souhaite autant de réussite. Bonne continuation !
      Bien cordialement,
      Nina Wollner

  13. Benoît Giraud

    Bonjour, penser vous que l’on puisse planter en
    mixte un chêne vert avec un un chêne pubescent âgé de 12ans?Les chênes ont de légers brûler mais n ont toujours pas produit.
    Cordialement.

    • nina_wollner

      Bonjour,
      Pour faire une plantation mixte, il faut planter en même temps les deux arbres ou au plus tard deux ans après pour le deuxième. Après, la reprise du jeune plant s’avère plus difficile et l’efficacité du mixte moindre. Dans votre cas, 12 ans après, le jeune plant fera l’effet d’un piège à truffes. Un trou dans le brûlé avec du terreau et spores de truffe (la motte du plant). Nous avons vu des bons résultats dans ce cas, avec des truffes au pied du jeune plant l’année suivante ou deux ans après. Mais ce n’est pas une plantation en mixte et le jeune plant a du mal a pousser avec la concurrence du grand arbre. Donc vous pouvez faire l’essai avec un plant de chêne vert ou sinon, faites des pièges à truffes.
      Bonne continuation !

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