Nous l’avons attendue avec impatience, espérée avec appréhension et la voilà !Les conditions climatiques de cette année 2015 nous faisaient craindre le pire ; un mois de mai exceptionnellement chaud (période de naissance des truffes), un manque malheureusement habituel de pluies tout l’été, une sécheresse qui dure depuis trop longtemps puis un mois de novembre avec des températures d’un mois de septembre (nous avons eu jusqu’à 28 °C en plaine).
Malgré cela et certainement grâce à l’irrigation, nous avons commencé la récolte le 2 décembre avec des quantités au-delà de nos espérances et surtout avec une belle qualité, des truffes d’un beau calibre et d’une bonne maturité, mieux que l’année dernière à la même époque.
Nous serons présents sur de nombreux marchés et fêtes à la truffe avec nos plants mycorhizés ainsi que nos truffes récoltées sur des arbres issus de notre pépinière.
Si vous souhaitez acquérir nos truffes fraîches, vous pouvez contacter Monsieur Ribes au 06 22 29 88 13.
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